2019/11に中国・西安に行きました。レポート第4話目です。
この旅行記はシリーズ記事になっています。目次はこちらから。

西安名物の美味しいものをご紹介します。
個人的には、夫妻肺片とbianbian面が忘れられないおいしさでした。

もくじ

• 1. 羊肉泡馍（羊肉泡莫、ヤンルーポーモー）
• 2. 夫妻肺片。辛さが病みつきになる
• 3. 水煮魚 これも辛いがうまい
• 4. bianbian面 西安の代表的な麺
• 5. 烤肉 羊の串焼きがワイルドでおいしい
• 6. 重庆小面(重慶小面) ピリ辛の麺
• 7. 八宝粥 甘くてやさしいデザート
• 8. 涼皮(リャンピー) 冷たいピリ辛の麺
• 9. 蘭州牛肉拉面 蘭州発祥のうまい麺
• 10. 西安の居酒屋 いろんな料理に目移りしちゃう 遇见长安葫芦鸡 铁锅鲜鱼上上签 桂花凉糕
• 11. 油泼面(油潑面、ヨーポーミエン) リーズナブルな麺
• 12. 灌湯包(灌汤包、ガンタンパオ) 西安風の小籠包
• 13. 回坊風情街(回民街)周辺 食べ歩き天国

羊肉泡馍（羊肉泡莫、ヤンルーポーモー）

羊肉泡馍、羊肉泡莫とは、羊肉のスープの中に、パンを細かくちぎったものが入っている汁料理。
見た目は大きくないですが、お腹いっぱいになります。

夫妻肺片。辛さが病みつきになる

水煮魚 これも辛いがうまい

bianbian面 西安の代表的な麺

烤肉 羊の串焼きがワイルドでおいしい

烤肉（カオロウ）とは肉の串焼きです。
シルクロードの起点の西安では、イスラム文化の影響を受けて羊の料理が多くあります。 肉の小片を串に挿すいわゆる串焼きのお店もあります。
唐辛子やその他調味料で味付けされた羊肉は、中華料理とはちょっと違う異文化の匂いがしておいしかったです。
メニューには一串あたりの価格が書いていますが、注文単位は20串からです。
でも1串あたりのボリュームは大きくないので、20串くらいは一人で全部たいらげることができます。
酸梅汤という梅のジュースもおいしかった。
1件目は哈桑烤肉坊というお店です。
西安中心部のイスラム通りにあります。
ここはイスラム系の飲食店が多く立ち並ぶ通り。
ここのスタッフの兄ちゃんがとてもおもしろくて、言葉が通じなくてもジェスチャーでとても愉快に説明してくれました。
しかも、どこからか日本語を勉強している学生を呼んできて通訳させるという機転を利かす(笑)
2軒目はタクシーで北に移動して、小佐烤肉というお店。
ここでも烤肉を食べました。
いろいろメニューがあって楽しい。
ここも注文単位は20串からでした。
ビールはだいたい青島(チンタオ)で、チンタオビールの中でも1903とか純生などの種類があるようです。3種類飲んだけど、あんまり味の違いは分からなかった。
店のおばちゃんがとても世話をやいてくれて、食べ方を指南してくれました。

重庆小面(重慶小面) ピリ辛の麺

この日の夜3件目。(どんだけ食べるねん)
重庆小面(重慶小面)とは、中国の都市・重慶で主に食べられているピリ辛のラーメンです。
西安にも、道を歩いていると重慶小面のお店を見つけることができます。
先程の小佐烤肉の店からうろうろして、最初に見つけたお店に入りました。
小面の小(9元)を注文。
小でもけっこうなボリューム。
中国では、小と大のサイズがあった場合、大を頼んだらだいたい後悔します。
日本人には小サイズでちょうどいいと思います。
美味しかったですが、感動するほどの味ではなかったです。本場の重慶で小面を食べた経験がある同行のU氏曰く、「ちょっと味が違う」とのことでした。
やっぱり本場で食べないとダメかな~。

八宝粥 甘くてやさしいデザート

朝ごはんに食べた八宝粥
多分8種類くらいの豆を煮てトロトロにしたものです。
甘いデザートのような、日本で言うとぜんざいみたいなあったかい飲み物。
8元(120円)
西安郊外にある兵馬俑博物館に観光に行ったとき、近くの飲食店で食べました。

涼皮(リャンピー) 冷たいピリ辛の麺

涼皮(Liángpí)は冷たい麺です。主に夏場に食べるそうです。
これもピリ辛で、日本で言えばそうめんを食べるみたいな感覚かな。
お米の粉を原料としてつくられた冷たい麺に具がたくさん載ってて、食べる前にかきまぜて食べます。
確か20元(300円)
兵馬俑をガイドしてくれた中国人女性が
「ここの涼皮がおいしいのよ」て紹介してくれた涼皮研究所の涼皮。
兵馬俑博物館の近くに飲食店街がありますが、その中にあります。

蘭州牛肉拉面 蘭州発祥のうまい麺

蘭州牛肉拉麺の店も西安にはたくさんあります。
日本にも最近たくさん蘭州牛肉拉麺の店ができてポピュラーになってきていますね。
味は日本で食べた蘭州牛肉麺と同じ風でしたが、ここ西安は蘭州に近い位置にあるので、より本場の蘭州牛肉拉麺が食べられます。こころなしか少し本場感ありました。
確か12元(180円)だったと思います。安いです。

西安の居酒屋 いろんな料理に目移りしちゃう

油泼面(油潑面、ヨーポーミエン) リーズナブルな麺

油泼面(Yóu pō miàn)は、さきほど紹介したbianbian面の弟分的な麺です。
麺は同じで具が違う。
人参などを刻んだシンプルな具を乗せて、熱したピーナッツ油をかけたものです。
小サイズで9元(135円)

灌湯包(灌汤包、ガンタンパオ) 西安風の小籠包

小籠包とあまり変わりませんが、灌湯包という西安の名物だそうです。
西安の名物は羊肉が入っているそうです。
僕は牛肉灌汤包(20元、300円)を食べました。
量のわりにはちょっと高いです。
もっと感動的な美味しさかなと期待していたんですが、味は普通でした。
これだったら台湾で食べた小籠包のほうがおいしかったな。

回坊風情街(回民街)周辺 食べ歩き天国

西安の中心部にある鐘楼(钟楼)の北西側に広がる回坊風情街(回民街)は、食べ歩きできるメインストリートです。
夜になると若い子や観光客がいっぱい往来しています。
ここでいくつか食べ歩きしました。




爆炸大鱿鱼です。ビッグイカです。イカの姿焼き。
中国内陸の西安にイカが？
と思ったのですがこれは沿岸部からわざわざ送ってきてるんですかね？
あまり新鮮味はなさそう。
20元(300円)
日本の露店でもそうですが、露店で食べ歩きするこういう食べ物は少し高めです。
普通においしかったですけど、特別おいしいというわけではない。
あと、大きくて食べにくい。
たぶん秘制爆肚ってやつなんだと思います。
他の人が食べてるのを見て「同じやつをちょうだい」て言って注文したので名前が分かってないです。
爆肚って腹のモツ？ 調べると北京の食べ物？
甘辛くておいしかった。
10元(150元)
羊蹄って書いてあるから羊のひづめ？
豚足みたいなもんでしょう。
ほっかむりをしたイスラム系女性が給仕してくれました。
西安はイスラム教圏に近いので、豚はNGであり羊系の食べ物が多い。
味はまさに豚足みたいでおいしかった。しかしこれも食べにくい。
口の周りがベチャベチャになります。
15元(230円)
関係ないけど北海道の羊蹄山もこの漢字だね。

回民街は見て歩くだけでも結構楽しめます。




第4話おわり

2019/11に中国・西安に行ってきました。そのときのレポート第3話目です。
この旅行記はシリーズ記事になっています。目次はこちらから。


西安旅行3日目は兵馬俑(兵马俑、Bīngmǎyǒng)に行きました。
兵馬俑は兵士の人形が大量に埋設されている遺跡で、世界遺産にもなっています。
紀元前200年前の秦の始皇帝の墓と一緒に造られたと言われています。

西安から兵馬俑博物館への行き方

西安駅前から游5(306)のバスに乗って兵馬俑へ、という知識は得ていたのですが、いざ行ってみるとそんなバスはありません。
工事のためかバス路線体系が変わっており、バス停が少し離れたところにあり番号も914・915番に変更になっていました。


西安駅の少し東側にバス停があります。
高徳地図


午前7:00。915番のバスに乗りました(緑色のバス)。
一人9元(140円)。1時間くらいで着きます。かなり安い。
914番でも行けるみたいです。
青いバスも止まっており、これは民間の別のバスです。915に乗ろうとする客を無理やり客引きしてました。
こちらは一人10元みたいでそんなに値段は変わらないので、どちらに乗ってもいいと思います。
バスは満席になると発車するシステムで、定時運行ではないです。
したがって、どっちのバスに客が多く乗ってるかを観察して、早く発車しそうな方に乗るのが賢いかも知れません。

兵馬俑博物館に到着

博物館のまわりに飲食店がありますので、そこで休憩しました。

兵馬俑博物館の営業時間です。
(「地球の歩き方」から)
3月16日-11月15日 8:30-18:00
11月16日-3月15日 8:30-17:30
3月-11月 150元
12月-2月 120元
これが入場券(表と裏)。
僕が訪れた11/5では120元で入れました。


ガイドさんの声を聞くためのイヤホンを装着して出発

待望の兵馬俑とご対面

1号館を入ってすぐに現れる2000年前の兵士たち。圧巻です。



パノラマで



1974年に発見されたこの遺跡は、全部で6000体もの人形が埋められていたそうです。
そしてひとつひとつ顔が違う。現存していた兵士をそのままモデルにしたであろうと推測されています。
2000年前の世界がこんなにリアルな形で目の前に広がっていることが驚きです。

一体一体、非常に精巧に造られています。
これだけのものを造らせた秦の始皇帝の権力がどれほど強大なものであったのか、うかがい知れます。
この1号館ドームの後ろの方では、発見から45年たった今でも発掘作業が続けられており、丁寧に復元作業が行われています。
1号館の建物を出てすぐとなりにある2号館に入りました。
出土したときのそのままの姿で見せているブロックもあります。
先程の1号館は兵士の先鋭部隊がいたのに対して、ここ2号館の遺跡は司令部隊を模したものと考えられています。
そういうわけで位の高い高官がいます。

お茶休憩

2時間くらい歩いたあと、ガイドさんに勧められるままに喫茶店でお茶休憩。
自分が頼んだお茶とは別に、10種類くらいのお茶の試飲をさせてくれました。
貴妃紅茶というのが甘みがあって好きでした。
とても渋いお茶があったり、日本でもおなじみの味がするお茶があったり。一口にお茶と言っても味はかなり違うことを学びました。



面白いものも見せてもらいました。
不思議な急須。



お湯を注ぐと色が変わるマグカップ。

兵馬俑博物館 3号館の見学

1号館、2号館と見学してお茶休憩して、残るは3号館です。 3号館では、割れずにそのままの形で出土した貴重な兵馬俑が展示してありました。
靴の裏の模様とか、髪の毛の描写とか、実に細かい。
繰り返しますが2000年前の遺物なんですよね。形を変えず現在でも見ることができることに驚きです。
別の場所から出土した青銅製の馬車。銅の鋳造の技術がこの時代に存在したことが分かります。
秦の始皇帝の墓のまわりには、兵馬俑坑だけでなく、副葬品を埋めたりした「陪葬坑（ばいそうこう）」も多数見つかっています。
兵馬俑博物館には3時間ほど滞在しました。

お昼の食事は涼皮研究所

続いて秦始皇帝陵へ行く

帰りの行程

ちなみに、このルートの途中にある華清宮・華清池(华清池)には立ち寄っていません。
兵馬俑を観光する際は、ついでに行ける場所なのでこちらも合わせて観光する人が多いようです。
西暦700年代の唐の時代、楊貴妃が入った風呂があることで有名な観光地です。
僕らは時間の関係で行きませんでした。またの機会にします。

第3話おわり

2019/11に中国・西安に旅行したときのレポート第2話目です。
この旅行記はシリーズ記事になっています。目次はこちらから。

西安から華山へ日帰り登山旅行

中国 華山でググったら分かりますけど、この華山(华山、Huàshān)は超危険な山で有名です。
崖っぷちの登山道がある、めちゃくちゃインスタ映えする(笑)山です。
中国五大名山の1つです。

西安から日帰りで行けます。
しかし乗換を多く必要とするので行程は複雑です。

高速鉄道で西安から華山北駅へ

切符が買えたら改札口でチケットとパスポートを見せて中に入ります。
自動改札もありますが、これは多分外国人には使えません。有人の窓口に行きましょう。
中に入るとだだっ広い待合所ゾーンが待っています。お店やレストランもあるので食事もできます。
駅と言うより空港に近いイメージです。
プラットフォームへ通じるゲートは、発車時刻の20分前くらいに開きます。
時間に余裕をもって行動しましょう。
ゲート通過時も係員にチケットとパスポートを見せる必要があります。
自分の座席を調べて乗り込みます。
西安から華山北駅まで120kmの距離がありますが時間的には40分~50分くらい。速い。

華山北駅から華山観光のゲートウェイとなる旅客センターへ

華山北駅からは、まず華山の旅客センター(华山游客中心)に行きます。
無料のシャトルバスがあると聞いていたのですが、どこから出発するか分からず。
さまよって時間を浪費してしまいそうだったので、結局タクシーを使いました。

この駅の付近で客の呼び込みしてます。
「華山の入場券つきで○○元で乗せてやるよ」的なやつ。
うさんくさい感じが満点でしたが、おにいさんの熱意に負けて結局乗ることに。
スマホの翻訳アプリを使って一生懸命コミュニケーションとってくれました。

・タクシー代20元(300円)
・ロープウェー、連絡バス、華山入場料セットで260元(3900円)
をここで支払いました。
けっこうな大金なので心配でしたが…
(兄ちゃんがうまいことを言ってぼったくろうとしてるんちゃう？的な心配が拭えませんでした)

結果的にはいいお兄ちゃんで、いろいろ良くしてもらいました。ぼったくりもなかった。

ここで、タクシー兄ちゃんの指示に従って、
ロープウェー、連絡バス、華山入場料セットで260元(3900円)
を支払いました。
購入後、ふたたび同じタクシーに乗って旅客センターへ。
そこでタクシーのお兄ちゃんと別れました。
必要なチケットは全部で5つ。
・入山チケット 160元
・行き:北峰ロープウェーまでの連絡バス 20元
・行き:北峰ロープウェー80元
・帰り:西峰ロープウェー140元
・帰り:西峰ロープウェーから旅客センターに戻るまでの連絡バス 40元
合計440元(6600円)。高いですね。
中国人からしたらかなりの高額だと思います。日本人の感覚に換算すると多分2~3万円くらいかかるイメージだと思う。
中国は食事とか鉄道、タクシーなど生活に密着した価格は驚くほど安いんだけど、こういう娯楽、観光系の料金はめちゃ高い。
日本とは政治方針の違いなんだと思う。
でも、こういう体制のほうが「金持ちから取る」的な税徴収ができるから国策としては間違ってないのかも知れない。

旅客センターからいよいよ山に入っていく

旅客センターから北峰ロープウェー行きの連絡バスに乗ります。
20分くらい。20元です。
西峰ロープウェー行きのバスもありますが、私達は北峰から入るコースを取りました。
行き先を確認して間違えないようにします。
バスに乗ってから北峰ロープウェイに乗るまで。
9:30にバスを降りてからロープウェイ乗り場までは少し歩きます。
ここで食べたbianbian面がめちゃうまかったです。
山のほうを見上げると、ロープウェイのゴンドラが小さく見えます。
あんなところを通るのか。

絶景のロープウェイ

10:00にロープウェイに乗りました。
ロープウェイというよりゴンドラですね。スキー場によくあるやつ。
これで急峻な山の谷間を抜け一気に北峰まで向かいます。
8分くらいですがあっと言う間です。
よくこんなところにロープウェイ通したなと思います。

華山への登山開始

10:15登山開始。ここで標高1600mくらい。
途中、急すぎる階段(天梯)を登ります。
この階段以外にも迂回路はあるので心配しなくても大丈夫ですが、こういう場所で軍手があるとはかどります。

トイレはわりとたくさんあります。ただし、紙がないので自分で持っていく必要があります。
また、水がないので手は洗えません。
ティッシュはたくさん持っていっておきましょう。
売店も要所要所にあって便利です。飲み物は事前に買い込んでおかなくてもなんとかなります。
山なので値段は少し高いですが、日本で買うくらいの値段で買えます。

両側が崖！最大の難所 苍龙岭(蒼龍嶺)

険しい馬の背に入っていきます。
苍龙岭(蒼龍嶺)という峰の上を登ります。
道は階段で整備されているし、手すりもあるので思ったより怖くないです。
ただ、ずっと急な階段が続くのでここを登り切るのはかなりしんどいです。
華山頂上へ向かう行程の中で一番の難所であり見どころでしょう。

振り返ると見晴らしの良い景色が広がっています。
この蒼龍嶺は上り専用です。下りの人は別のルートを通って降ります。
つまり蒼龍嶺は、北峰ロープウェイを使って登るルートでないと通れません。西峰ロープウェイで登って北峰に抜ける逆コースだと無理なんです。
僕が北峰ロープウェイコースから入るコースを選んだのはこのためです。
さらに上を目指します。
途中、南京錠を取り付けている鎖をいくつも見かけます。
日本でも見たことがありますが、これは一種の願掛けで、恋愛成就とかそういうやつでしょう。
しかしこんなところで鍵を売っている中国人… 商魂たくましい。

鍵は1つ700円くらいからあったと思います。大きさも何種類かある。
登山客も多いので、取り付けられている南京錠の数もスケールが大きい。

中峰に到着しました。(海抜2037m)
時刻は12時過ぎだったから登山をはじめて2時間。
11月初旬でしたが、晴れてたからかそんなに寒くなく、長袖Yシャツで過ごせました。
一応防寒具は持っていってましたが。

ここが頂上ではなく、最高峰は更に100mくらい高い南峰になります。
しかしいったん下ってからまた登るルートなので実際の高低差はもっと大きくなります。
この周辺はほぼ頂上付近になり、登山道が蜘蛛の巣のように整備されており、時間に合わせていろいろなコースが楽しめます。
東峰(东峰)に行くのはしんどいからやめて、直接南峰をめざしました。
登山道がどんなふうになっているかは、高徳地図 で確認できます。

華山のクライマックス・長空桟道

さて長空桟道(长空栈道)です。
世界でも類を見ない危険な道。絶壁に吸い付くようにして板の上を恐る恐る歩いて渡る道です。
僕らは怖いので時間の関係で行きませんでしたが、勇気ある方はチャレンジしてみてはいかがでしょうか。
ここを通るのに30元かかります。また、順番待ちの列ができているので、通るのに時間がかかりそうです。1時間くらい並ぶこともあるそうです。

この道は行き止まりになっており、終点まで行くと引き返すことになります。
登山道とは分岐した道ですので、頂上へ行くのに無理にここを通る必要はありません。

長空桟道について詳しくはこういう動画を見たらイメージできると思います。
国外老妹体验华山悬崖边栈道，看到我两腿直发抖
長空桟道の入り口付近でこんなフォトサービスやってました。
合成で絶景写真…
中国人の商魂のたくましさはほんとに感心します。

華山山頂の南峰に到着

13:10 華山のピーク、南峰に到着しました。標高2160m。
北峰ロープウェイを降りて登山を始めてから3時間、500m登りました。
意外と早く着きました。
頂上付近はあまり広くないので人が押し寄せてる状態。オフシーズン(11月)でこれだから夏とかすごそう。

僕らは3時間かけてここまで来ましたが、西峰ロープウェイを使うとほぼ山頂付近まで登って来られるので、体力に自信がない方でも来れます。
実際、このピークだけは他の場所よりも明らかに人が多く混雑していました。
こんなところでも携帯電話は繋がります。

周りをみると絶景です。これぞ中国という独特の景色が広がっています。
お天気も良くて最高でした。
西峰山頂には寄らず帰途につきました。
ここも西峰ロープウエイ駅に近いので人が多い。
途中の屋台で潮汕牛肉丸汤というスープを頼んだのですが、詐欺っぽくて笑えました。
20元(300円)したのに…これは高い！

帰りは西峰ロープウェイから

14:10 下山は西峰からのロープウェイに乗りました。
登り始めてからここまで4時間弱で来れたので意外と早く着きました。東峰とか西峰とか長空桟道とかに立ち寄っていたらもっとかかっていたはずですが、僕たちは中峰、南峰だけしか立ち寄らなかったので早かったのだと思います。

こちらは北峰ロープウェイよりも値段が高い140元(2100円)。
高低差も距離もこちらのほうが長い。2013年から営業を始めた新しいロープウェイです。

これができる前はみんな北峰ロープウェイを使うしかなかったので、山頂まで自分の足で行ける人もそんなに多くなかったのでしょう。
このロープウェイは山の岩盤をくり抜いたトンネルの中に駅があり、そこから飛び出す造りになってて迫力あります。
ほんとにこんなところによくロープウェイ作ったなぁ。

14:30にロープウェイの麓の駅について、そこから連絡バスに乗ります。
ロープウェイを降りてからバスの発着場まで1kmくらい歩かされます。

この間、横にはジェットコースターがあったりして、アミューズメントパーク化してます。
歩くのに疲れた人はジェットコースターに乗れば楽ができるという商売です。しっかりしてる。
バスは40元で45分。最初に訪れた旅客センター(华山游客中心)に戻ります。

15:30 旅客センターに戻ってきました。
ここから西安に帰るわけですが、高速鉄道で帰るならば華山北駅まで行かねばなりません。 移動時間はかかりますが、この旅客センターから西安に帰るバスがあると聞いていたので探しました。
バスがあるにはあったのですが、すごくアバウトな運行でした(笑)

バスのスタッフのおねえさんに聞いてみたら
「西安行きバスあるよ。40元」
と言われて払ったのですが、これが僕が想像したようなバスではありませんでした。

時間になったら出発する定期バスという感じではなく、
団体を乗せてきている西安からの団体バスの運転手に直接交渉して、空席があったら相乗りさせてもらうシステム。
ヒッチハイクかよ。
団体バスを乗り合いバスに変えてしまうという、予想の斜め上を行く運行にドキドキしましたが、バスをたらいまわしにされた上16:30頃になんとか乗ることができました。

しかしなかなかのドキドキ体験でしたw

バスは2時間かけて西安の中心部、鐘楼まで走りそこで降ろされました。
ハイシーズンだともしかしたら定期運行バスがあるのかも知れませんが、この奇抜な運行はオフシーズンだったからですかね？
貴重な体験ができました。

西安市街に戻ってきたのが18時過ぎ。朝、西安北駅を出たのが7:30ですから、11時間ほどの日帰り旅行でした。

第2話おわり

2019/11に中国・西安に行きました。観光した体験記の第1話目です。
この旅行記はシリーズ記事になっています。目次はこちらから。

西安城壁(西安城墙)

レンタサイクル屋で自転車を借りる

城壁を登るとレンタサイクル屋があります。ここで自転車を借ります。
城壁の上しか走れない自転車です。
北門のレンタル自転車の営業時間は8:15-19:00です。
180分一周するなら一人乗り自転車は3時間40元(600円)です。
借りるときに保証金(押金、Yājīnという)100元が必要です。(返却時に返してもらえます)
西安市街を一望できて、見晴らしはなかなか良いです。
一周14kmを自転車で走破しようと思いましたが、日没の時間も迫ってたので半周だけしました。
つまり北門で自転車を借りて、西廻り(反時計回り)で南門まで行き、そこで自転車を返却しました。
半周ですから7kmをゆっくりと、約1時間くらいかけて走りました。
自転車を借りられる場所は北門、東門、西門、南門のそれぞれで、時間内ならどこから乗ってどこに返してもOKです。
ただし、一周したいと思う人は、南門で借りるのがベストです。
なぜならば、南門だけ城壁の円環がつながっていないので、他の門で借りると南門で来た道を引き返さなければならず効率が悪いからです。
夜は城壁やら門やらがライトアップされます。
とても美しいのでナイトサイクリングもおすすめです。
城壁の上から、西安のシンボル鐘楼(钟楼)も見えます。なかなかのインスタ映えスポットです。

第1話おわり

2019/7に2泊3日で韓国・釜山に旅行してきました。
海沿いのトレッキングコースを歩いてきたのでご紹介します。釜山市街から日帰りで気軽にハイキングできます。

釜山の東側4.7kmのコースです。
所要時間2時間(ただし、健脚の方だと2時間かからないと思います。)


GoogleMapはこちら