レシピの手順では、鶏肉をキッチンペーパーで拭くだとか、炒めてからいったん取りだすとか書いてありましたが、そういうめんどくさいことはしませんｗ
鶏肉→ぶなしめじ→その他の具材を入れて味付けて完成。めっちゃお手軽料理です。
ネギはなかったので代わりにキャベツ入れました。
ネギはその後、「でも買ってあったはずなのになんでないんやろ…」と思って探してみたら台所の死角にありましたｗ
どうしようかなネギ。
＊ヘルシー♪鶏むね肉としめじの和風炒め＊
関連記事
2010/05/14 料理
焼肉のたれで焼きめし
マグロ買ってきて、ねぎま鍋だね。
柵じゃなくて、切り身ね。
トロ（カジキでいいのよ。）４００ｇ
長ネギ１本半くらい？
白菜５～６枚
豆腐 半丁
椎茸 ４個
大根 １ｃｍ厚×４切れ
まあ、鍋の大きさによって適当に調整すればいいと思うよ。
割り下
出汁 ７５０ｃｃ
醤油 ７５ｃｃ
みりん ７５ｃｃ
長ネギ １／２本（みじんぎり）
ゆずコショウ 適量（あれば）
だしはカツオで取るにこしたことはないけど、めんどいから白だしでいいと思うよ。
量もみればわかると思うが１０：１：１なので、適当に調整すればいいと思うよ。
ねぎは３～４ｃｍくらいの長さに切る。
椎茸は石づきをとって、飾り包丁を入れる。
トロは刺身より厚めに切る。（厚めのほうがうまい）
割り下を作る。上記調味料にみじん切りのねぎ、大根を入れて沸騰させる。
沸騰したら、まず椎茸。その後ほかの野菜をころ合いを見てて投入。
最後にトロを入れる。軽くレアくらいでもうまいし、ちょっと煮込んでもおいしい。
ちなみに野菜はトロを入れてから、そこそこの脂がしみたころが一番うまいのだ。
ゆずコショウは入れすぎるとつらいよ。香りづけ程度に。
まあ、後はいろいろ試して調整してくださいな。
細かく書いてくれてありがとう。
でもトロ買わなあかんのか…
万が一、トロ入手できたら試してみます。
手間省きすぎです
意味がある手順を飛ばすなんて許せません( ｀_ゝ´)
それでも妻はおいしいと言います（*´ー｀）σ）д｀）
とろっつっても、カジキならふつーにスーパーとかに転がってるよ。
安いし。
そうなんや。
魚の生鮮食品コーナーあまり見ないし、そもそもカジキのトロって見たことないわ…
もしかしたら関西にないかも。
ところでグルメブログ始めたん？
いまさら返事でごめん。
はじめました。
ゆっくり、更新で。
東京食い意地～ぬ！！ 見たよ。
東京はいっぱい食べるところあるから、ネタには困らなさそうだよね。