作者:上村崇 フリーランスのIT系エンジニア
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秘伝 大島ラーメン


甲子園口にある大島ラーメンへ。

東京に何店かあるチェーン店みたいですが、関西圏ではここだけみたい。

チャーシュー麺(しょうゆ)を注文。

ひさしぶりに感激するラーメンに出会いました。
スープは、あっさりしているけど、人をうならせるコクがあります。「米エキス」ってのが効いてるんかな?
しかし、「米エキス」ってただの米のとぎ汁じゃないん?
チャーシューは、ほんとにとろけるようなやわらかさでした。ほんのり焼き味がついていて絶品でした。
自家製麺も、弾力があってスープによくからんでいました。

メニューに洋酒があったり、バーみたいな雰囲気をかもし出していて、一風変わったラーメン屋さんです。
オープンしたてなのか、お昼時になっても人はまばらでしたが、絶対この店流行りそう!と思ったのでした。
行列になる前に行けて良かったと思います。 🙂

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