尼崎にある虎一番へ。
塩菜ラーメンを注文。
最近私の趣向があっさり系なのもあるでしょうが、ここのラーメンはため息が出るくらいうまかったです。
こんなやさしい味のするラーメンは始めて食べました。
ネット上では賛否両論あるみたいですが、私自身にとっては心に染みわたる一品でした。
塩菜ラーメンは梅とシソのみじん切りが入っており、それがうまくスープにマッチしています。
ラーメンを作っているところを見ましたが非常に丁寧です。
時間はかかりましたが、丁寧にスープの調合をしていました。
また行きます。今度は純粋な塩で。
