ぶりの照り焼きって簡単にできるんですね！知りませんでした。
焼き魚と手間はほとんど変わらん！
5月
2010
18
5月
2010
14
余った焼肉のたれは、いろいろな用途に使えます！
焼肉のたれで焼きめし作ってみましたが、たれが甘口だったためちょっと甘ったるい味になってしまいました！ ＞＜
たれは辛口の方がいいかも！
4月
2010
14
西宮北口アクタに直営店を出している山垣畜産の牛スジは人気が高くて午前中には売り切れてしまいます。
たまたま午前中にアクタに行く時はこの牛スジをよく買って帰ります。
でとろとろ煮込むと。
家で育った絹サヤがたくさん取れましたので、余っていたゴボウとともに煮込みました。
牛スジ大好き！
4月
2010
12
メインディッシュはお好み焼きだったのですが、豚肉とキャベツがまだあったので、
クックパッドで人気メニュー入りして気になっていたレシピを試してみました。
お手がるな割りに、けっこうおいしいです。食材があまったときなんかにいいんじゃないかと思います。
2月
2010
22
大根を1本まるごと使ったら、鍋にいっぱいになってしまいました。
ブリ大根3日くらい食べ続けました…
あと関係ないけど、米櫃にコメ入れ過ぎていっぱいになった。
もともとコメが入っていた袋は10kg分入っていると思っていたから、米櫃にはちょうど入りきると思ってたのに。
10kg以上入っていた模様。
2月
2010
15
淡路島の実家で野菜をたくさんもらってきたのですが、その中に菜の花があったので調理しました。
もう黄色い花が咲いておりましたがｗ あの花は食べれるんかな？ 全部取り除いちゃいましたが。
菜の花はマスタードとかカラシとかと和えると合いますね。
2月
2010
10
チラシに載っていたレシピを試してみました。
材料
白菜 ・・・ 上部3/4コ
塩ざけ(切り身・甘口) ・・・ 3切れ(240g)
にら ・・・ 1ワ
牛乳 ・・・ 600ml
昆布だし ・・・ 200ml
つけだれ
・ポン酢しょうゆ ・・・ 80ml
・卵黄 ・・・ 2個分
・細ねぎ ・・・ 適宜
・青のり ・・・ 適宜
・七味とうがらし ・・・ 適宜
作り方
１ 白菜を芯と葉の部分に分けて、芯はせん切り、葉はざく切りにする。
２ 塩ざけは霜降りする(湯にくぐらせ氷水にサッとつけて、引き上げる)
３ １と２、5cm長さに切ったにらを土鍋に入れて、牛乳と昆布だしを加える。火を通しながら、つけだれにつけて食べる。
うちは自家菜園のター菜を収穫したので、それを入れました。
トーフも余ってたので入れました。
つけだれは卵黄とポン酢ってなんか新しい味でした。
牛乳余ってたらやってみたらいいかも。例えて言うと豆乳鍋みたいなもんですね。
あと、牛乳は沸騰すると吹きこぼれるので注意。(コンロにかなり撒き散らしてしまいました…)
2月
2010
9
レシピでは鶏ミンチを使うって書いてあったけど、たまたま残っていた牛ミンチつかったら、なんかハンバーグの失敗作みたいな得体の知れんもんになったｗｗｗｗｗｗ
味は悪くなかったですよ？ 負け惜しみっぽいですが。
やっぱり料理は手間ヒマかけんといいものはできんよねー。
ミンチとキャベツをただ混ぜただけのメニューはしょせんこんなもん。
1月
2010
29
ドレッシングがいい味出してる！
レシピに「旦那が惚れ込んだサラダです」って書いてあったけど、これはなかなかさっぱりしてうまかった！
野菜はセロリとトマトを切るだけなのでお手軽です。
1月
2010
18
この冬初めてのカキ。
スーパーで売ってるカキって、「加熱用」「生食用」って分かれてるけどどう違うんやろう？
と思って調べてたらこういうことみたいですね。
生食用と加熱用の「カキ」の違いを教えて！
http://homepage2.nifty.com/osiete/s353.htm
牡蠣の食中毒は、牡蠣が海水から吸い込んだ菌によるものです。加熱すれば菌は死ぬので問題ないのですが、生で食べると消化器官の中で菌が繁殖して、食中毒を起こすのです。この菌を取り除くために、紫外線殺菌装置で殺菌した海水が循環している水槽に牡蠣をいれておくと、２，３日で菌のいない牡蠣ができます。 こうした処置をした牡蠣が「生食用」の牡蠣、とれたままの牡蠣が「加熱用」です。２，３日、餌をもらえない牡蠣はそれだけやせ細ります。ですから、加熱して食べる分には、「加熱用」の方がおいしいです。（値段が高いからといって、「生食用」の牡蠣で牡蠣フライを作るのは、お金を余分に払ってまずいものを作ることになります）
生食用だったら加熱しても食べれるから生食用買っとけば間違いない
とか思ってましたわ。
カキフライは、最初にカキを湯通しするとベチャベチャにならないと書いてありました。
でも作り方が悪かったのか、あんまり違いないような…
タルタルソースも作りました。
1月
2010
15
キャベツとセロリで作れます。
ほとんど切って入れるだけなので超お手軽です。
塩味とオリーブオイルの風味がマッチして、なかなかおいしかったので、また作りたいと思います。
1月
2010
12
1月
2010
8
卵がいっぱいあまっとったので。
一時、2パックも卵ため込んでましたがこれでようやく消費できました。
昨日はこれ。
今日はこれ。
小麦粉なくてもお好み焼きっぽく出来るな。早いし簡単。
ネギ余ってたからネギも入れました。
1月
2010
4
豚ヒレ肉をそのままカツにしても良かったのですが、ニンニクを挟んだおいしそうなレシピを見つけたのでニンニク挟んでみました。
チーズはさんだりしてもいいかと思います。
12月
2009
30
大根を葉付きでもらったので、葉の消費のために作りました。
この時期、両家からいっぱい野菜もらうね～。しばらくは困らんかな。腐らせそうだけど。
味がしっかり染みておいしかったです。これはお手軽だしまた作りたいです。
12月
2009
22
12月
2009
19
レシピの手順では、鶏肉をキッチンペーパーで拭くだとか、炒めてからいったん取りだすとか書いてありましたが、そういうめんどくさいことはしませんｗ
鶏肉→ぶなしめじ→その他の具材を入れて味付けて完成。めっちゃお手軽料理です。
ネギはなかったので代わりにキャベツ入れました。
ネギはその後、「でも買ってあったはずなのになんでないんやろ…」と思って探してみたら台所の死角にありましたｗ
どうしようかなネギ。
12月
2009
18
12月
2009
15
結構お手軽に作れておいしいです。
ネギはなかったので入れていません。
粉トウガラシは韓国唐辛子の瓶がスーパーに売っていたのでそれを使いました。
レシピ
12月
2009
10
【簡単とろとろ♪】 牛すじの塩どて焼き☆ by けだま＠沙織 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが60万品 http://cookpad.com/recipe/944470
なんかスープみたいになってしまいましたがｗ
牛すじは煮込むとほんとにトロトロになっておいしいですね！
ウェイパーで味付けするのはなかなかいける！
西宮北口のアクタに山垣畜産の直営店があって、そこで手に入れた牛スジです。すぐ売り切れてしまうので、朝に買いに行かないといけません。
100g150円とお手軽でした。